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西红柿牛腩的做法窍门
1、处理西红柿牛腩切成块,用清水浸泡30分钟,捞起沥干,西红柿切十字花刀,用开水烫掉外皮,斜切成两半,去掉中间的西红柿蒂,切成块,放入盘中备用。。2、炒制糖色生姜片、香叶、桂皮、八角放入碗中,作为香料备用。热锅中...
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木耳肉片的家常做法
1、泡生姜,泡红椒,水发木耳,水发黄花菜(可选),猪肉一块,大蒜两枚,细葱一小把。。2、木耳去蒂撕成小块,泡生姜和大蒜切片,猪肉切片,泡辣椒切成马耳朵形,细葱切段。。3、肉片加少许生抽和一丁点儿老抽以及水淀粉浆5分钟...
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炸肉丸子怎么做酥脆好吃
1、猪肉和葱姜洗净,混在一起剁成馅料。2、肉馅中加入花椒、盐、十三香、大料。3、加入酱油。4、加入料酒搅拌均匀。5、加入适量的面粉拌匀。6、起锅热油,放入肉丸炸至表皮焦黄即可。...
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干锅羊肉的做法及配料窍门
干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，羊肉配上芹菜，不腥不膻，鲜嫩爽口，营养美味，快来学学吧！1、将羊肉切成片，葱切成末，蒜切成片。2、在锅内倒油，放入葱末姜片蒜片爆香。3、锅中加豆瓣酱，花椒，羊肉，酱油和芹菜翻炒。4、炒熟出锅即可。...
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炖猪肉的做法怎样又烂又软
1、肉块要切得大些，猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释放越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡。。2、因此炖肉的肉块切得要适当大一些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。。3、不要用旺火猛...
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水蒸蛋的制作方法和步骤
1、两个鸡蛋搅散碗中打入两个鸡蛋,加入少许的食盐,用打蛋器充分的搅拌均匀。。2、加入合适的温水继续搅将搅打好的蛋液倒入大一点的容器里面,再加入温水,边倒边搅,鸡蛋和水的比例可以是1:1.5,也可以是1:2。。3、将蛋...
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最简单虾的做法水煮
1、用牙签将新鲜的活虾皮内的杂物挑尽,用清水反复冲洗2-3遍,晾干备用。。2、将大葱切成小段,并将姜切片,备用。。3、将锅清洗后放入清水并烧开,然后放入葱姜。。4、等待大约30-40秒后,将虾倒入锅中,并盖上锅盖。。5、...
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羊肉如何去除膻味
1、萝卜去膻味。把萝卜切成块或者直接把萝卜戳几个洞,放冷水里面一起煮,开锅后把羊肉捞出来,再单独烹饪,可以去除羊肉的膻味。。2、绿豆去膻味。按每1kg羊肉放5g绿豆的比例,煮沸10分钟后,捞出羊肉将水和绿豆一起倒出,...
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羊肉怎样炖好吃又营养
1、首先将羊肉洗净,切成2厘米左右方的块,山药和胡萝卜也切成同样大小的块,香菜切小段,白萝卜切大块,备用。。2、然后先处理一下羊肉,给羊肉去膻味和杂质,在大萝卜块上戳一些洞,锅中倒入清水,将羊肉与大萝卜块一同放入...
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煮花生米怎么煮好吃
1、1、盆里倒入花生米,加少许盐,加入温水浸泡3个小时。。2、将泡花生米的的水倒掉,清洗干净,倒入蒸锅或铝锅中,煮花生米切记不要用铁锅,用铁锅花生米会变黑,之后加凉水,水没过花生米一指节半就行,加入干辣椒,大葱段,...
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鲍鱼红烧肉家常做法
1、1五花处理:用清水洗干净后切成大块备用。。2、2鲍鱼清洗干净,用刀子将鲍鱼肉和壳分离,去除内脏,用清水冲洗后,在鲍鱼表面打切花刀口。。3、3葱切段,姜切片,八角,挂皮,香叶备好。。4、4锅不放油,将五花肉的肥肉面向...
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蒸鸡怎么蒸好吃
1、准备新鲜的鸡肉。。2、准备红枣,虫草花和生姜。。3、鸡肉,洗净后剁成均匀的小块。。4、放深碗中,加入姜丝,料酒,生抽,胡椒粉,精盐。。5、用手抓腌5分钟,再放一边腌制15分钟。。6、红枣,洗净后去枣核切小条;虫草花...
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怎样做陈皮红豆沙
1、红豆、陈皮、莲子分别浸泡2小时。。2、陈皮撕成小片。。3、莲子煮半小时,沥干备用。。4、红豆、陈皮下锅,倒入冷水,没过红豆和陈皮。。5、大火煮半小时,转小火熬2小时。。6、红豆过筛,轻压。。7、滤出红豆沙。。8...
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草莓表皮发白能吃吗
1、如果草莓颜色变白且有发软的情况的话，多考虑是保存时间过长或保存不当2、草莓已经开始腐败变质而引起，这样的草莓很可能滋生了大量的有害细菌3、如果仅食用了少量的发白变软的草莓，而且自身体质比较好的话，可能也并不...
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酸甜猪脚的做法大全
大家都知道猪蹄有美容养颜的功效，那么酸甜猪蹄应该如何做呢？下面向大家分享一个猪蹄的做法，赶紧学起来吧。1、猪蹄500g，葱头5g，姜5g，蒜5g，盐5g，料酒20g，酱油20g，辣椒干5g，八角2个，植物油50g，地瓜粉50g，冰糖20g。2、猪蹄洗净，加姜蒜，盐...
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口水鸡的制作方法和配料
1、姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用。2、鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开。3、大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火。4、取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉。5、取出鸡肉，斩切摆盘，备用。6、小...
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竹笋炒肉的做法
1、准备瘦肉丝100g、辣椒片15g、竹笋300g、鸡粉15g、米酒15g、葱花姜末、盐糖少许。。2、绿竹笋洗净去壳切丝,再放入沸水中汆烫15分钟,捞起沥干备用。。3、热锅倒油,放入蒜末,辣椒片爆香,然后加入盐、糖、鸡粉、米酒...
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可乐鸡翅的制作方法视频完整版
1、锅中炒鸡翅锅中加入适量的油，油热后放入处理好的鸡翅，用中小火慢慢的煎。2、两面煎金黄一面煎好后翻另一面煎，鸡翅煎至金黄后倒入适量葱姜炒香。3、加入调料中途加入适量的料酒去腥，然后加入适量的可乐，超过鸡翅就可以...
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小海虾怎么做好吃家常
1、锅中煎小龙虾锅中加入适量的油，油热后放入清理干净的龙虾，小火煎至虾皮完全变红出锅备用。2、锅中蒜蓉另起锅烧油，油热放入蒜蓉，小火不停的翻炒，炒至蒜蓉微黄微干。3、加入啤酒下入泡椒红辣椒再次翻炒均匀，然后倒入炒好...