1、首先,就是里脊肉切片。

2、加入一个鸡蛋,淀粉,料酒,盐,抓匀腌制五分钟。

3、起锅烧油,下豆瓣酱,炒出红油,加入火锅底料,。

4、放葱姜,加水,生抽和耗油,盐鸡精白糖,盖上锅盖煮开。

5、水开捞出料榨。

6、放青菜豆芽,煮熟捞出。

7、下肉片煮熟捞出放入碗中,放入蒜末葱花干辣椒。

8、把麻椒炸香,碗中浇油,完成。