月子下奶鲫鱼汤怎么做(月子鲫鱼汤配什么下奶最好喝)
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05-04
这才是辣椒炒鸡蛋正宗做法,鸡蛋不老不干,鲜香下饭又解馋
大家好,我今天给大家介绍的这道菜,大家一定耳熟能详,可以说是最简单的菜了,它就是辣椒炒鸡蛋
辣椒炒鸡蛋最好用辣一点的辣椒,这样炒出的菜才更有味道。别看这道菜连小孩子都会做,但是大师做出来的毕竟和小孩子做出来的不一样,这里面还是有很多讲究的。首先要注意顺序,一定要先把鸡蛋炒好,炒好之后盛出备用,等到辣椒丝炒好之后再把鸡蛋倒进去,这样炒出的鸡蛋才好吃。第二点是打鸡蛋的时候就可以放一些盐,这样可以让鸡蛋更入味,如果是炒好之后再放盐,可能味道就不容易渗入。三是要注意火候,鸡蛋不能不能炒的太老,炒鸡蛋的标准就是软嫩爽口。说了这么多,让我给你们看一下我是怎么做辣椒炒鸡蛋的吧。
辣椒炒鸡蛋
用料:
尖椒、鸡蛋、食用油、小葱、盐、鸡粉
做法步骤:
第一步:首先把洗净的尖椒去籽,然后用刀切成丝。再准备两根小葱切成段。
第二步:碗中打入4个鸡蛋,搅散之后加入一勺食用油和盐,再次搅拌均匀。锅中油烧热,把鸡蛋液倒入锅中,翻炒至鸡蛋凝固之后盛入盘中备用。
第三步:锅中再次放油,油热下入小葱煸香,煸香之后下入辣椒丝翻炒,等到把辣椒丝翻炒一分钟之后下入鸡蛋,加入适量食用盐,翻炒均匀。
第四步:最后加入鸡粉,翻炒均匀就可以出锅装盘了。