1、将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水。。

2、放入洗净的羊排,烧开后用漏勺将羊排捞出。。

3、净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化,下入羊排。。

4、翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀,放入洗净的桂皮、草果、香叶,倒入适量的热水。。

5、放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,汤汁收干时即可出锅。。

6、红烧羊排就做好了。。