1、准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。。

2、将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。。

3、牛腩切块。番茄一半切成碎丁,一半切成大块。姜切片、葱切末。。

4、锅中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。。

5、锅中放入少许油,油热后放入葱末煸香,然后放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。。

6、将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。。

7、大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。。

8、肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中。点个酒精炉开动吧。。