啤酒鱼家常做法
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04-30
芋头口感香甜细腻,非常易消化。芋头其实是非常朴实的食材,从土里挖出来,看起来不漂亮,但是特别合适秋冬季全家老小吃。芋头的吃法有很多,可以当主食,代替大米和面食,蒸好了蘸酱油、蘸糖都不错,我家常做的还有芋头扣肉,这样做起来,肥肉都不腻了,而且芋头吃到嘴里浓浓的肉香,好吃极了!芋头甜品也不错,外面要20多元一份,在家自己5元钱都不要。好想吃啊,可是最近在减脂,还是推荐一款,减脂期芋头的美味吃法吧!
芋头、小香葱、盐、糖
1、 芋头用清水洗净,放入蒸锅中,大火蒸熟备用。水开后再蒸10分钟即可。
2、 蒸好的芋头剥去外皮,用刀切成滚刀块备用。块头不要切太小。
3、 小香葱洗净,切碎备用。热锅热油,放入葱白爆出香味。
4、 放入切好的芋头快速翻炒两下,然后加入少许清水,放入盐和一点点糖调味。大火烧开。焖煮2分钟,收汁。出锅后撒入少许葱绿点缀。
如何挑选新鲜的芋头呢?应该挑选个头匀称、表面没有斑点的。切开来肉质细白。按照这个标准挑选的芋头,口感才会软糯细腻。
1、 芋头要切大块,不然炒的时候容易碎哦。
2、 蒸熟的芋头,如果筷子可以轻松插入,就说明芋头已经蒸熟了。