口感嫩滑、颜值高、色彩梦幻的紫薯布丁，看完你还不心动吗？

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

梦幻紫薯布丁#美的微波炉菜谱#的做法步骤

1. 选择一个可以微波的容器，将紫薯粉和糖放入，混合均匀。

2. 加入150克牛奶，搅拌后放入美的微波炉中，容器不用加盖，选择“开始+30秒”键。

3. 取出，搅拌均匀，使糖融化。

4. 加入淡奶油搅拌均匀。

5. 剩余的50克牛奶加入吉利丁粉搅拌后放入微波炉中，同样选择“开始+30秒”键，取出搅拌均匀。

6. 将吉利丁溶液加入做法4中，搅拌均匀成紫薯布丁液。

7. 根据自己喜好的布丁液颜色逐步加入适量柠檬汁（配方中大概加了4小勺）。

8. 将布丁液过滤，倒入容器，容器口覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固（约需4小时）。

9. 取出，表面倒入适量浓稠酸奶，用薄荷叶装饰。

10. 成品图。

11. 成品图。

12. 成品图。

13. 成品图。

小贴士

1、没有紫薯粉，可以用可可粉、抹茶粉等代替，或者什么粉都不放，那就是原味布丁。 2、糖量按个人口味增减（配方中的糖量较低）。 3、柠檬汁在做其他口味的布丁时可以省略，做这款紫薯布丁不建议省略。 4、吉利丁粉可以用等量吉利丁片代替。 5、装饰用浓稠酸奶可以省略。 6、微波输出功率为900W。