1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。。

2、将鸡蛋打散。。

3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。。

4、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。。

5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。。

6、蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。。

7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。。