朋友来家里不知道做什么？生日不知道做什么？试试做到菠萝咕咾肉吧！酸甜可口，卖相也棒棒哒！准备：里脊肉300g 菠萝1/3个 红甜椒1个 青团椒1个 干淀粉一盘 鸡蛋 两个 生抽一瓶 黑胡椒粉少于 盐少于 番茄等

里脊肉切1.5cm见方的块，我这个块切大了。加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。这个过程忘记拍照了。

腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。

油烧五六成热时候倒入里脊肉炸成金黄色捞出备用

捞出后油烧热，倒入第一次炸好的肉，再复炸一次，口感更酥脆。

调汁：番茄酱3汤匙（我用的海天番茄沙司）（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖4汤勺，清水100ml，调匀成料汁备用。调一碗水淀粉

热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠

倒入入菠萝炒一会让菠萝先软一点，后倒入，肉，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可

做好啦，酸甜可口。