许多朋友在问，我们分享过凤梨果酱的做法了，要不要也分享一下我们家好吃的大湖有机乡野草莓果酱是怎么做的？不过因为米亚诺乡野手工草莓抹酱做法比较繁琐，制作时间洗干净分段熬煮，算一算也需要至少4-5个工作天。对大多数人来说应该是太麻烦了，所以这边跟大家分享在家轻松自制手工草莓果酱的做法。

想要把上图草莓通通装进果酱瓶中其实一点也不难，只要跟著我们一起做就可以。建议第一次做可以从500克糖做起！第二次你可以自己依自己喜欢的口味加减糖的比例了。但是如果你想把果酱放个一年半载还不会坏的话，就请你照上面的配方吃吧！毕竟世界不同族群的人们都发现高糖高盐是防腐的，尤其在数十年前没有冰箱的年代。

眼尖朋友应该已经发现我们的草莓都不大颗，不像市面上大如手掌的。草莓，是四五月份最令人瞩目的水果，小编也最爱草莓酸酸甜甜的滋味！如果能在这个时候，把草莓的原汁原味完美地封存起来，把它们变成草莓果酱~这样就算过了草莓季还是能享用这美好的滋味呢~想跟小编一起动手制作草莓果酱的朋友，现在就准备好材料，一起DIY吧！

草莓，是四五月份最令人瞩目的水果，大叔也最爱草莓酸酸甜甜的滋味！如果能在这个时候，把草莓的原汁原味完美的封存起来，把它们变成草莓果酱~这样就算过了草莓季还是能享用这美好的滋味呢~想跟小编一起动手制作草莓果酱的朋友，现在就准备好材料，会突然想做是因为最近买了一篮草莓，结果吃起来都是酸得实在吃不下去了就拿来做草莓酱！不浪费又简单！

食材：草莓（去蒂头）900g、细砂糖450g、柠檬汁45g

1、草莓洗净，用面粉吸附脏污，不要浸泡在水中过久。洗好之后切除蒂头还有烂掉的部分。加入细砂糖拌匀。挤柠檬汁。加入草莓中拌匀。盖上保鲜膜，冷藏一天糖渍。

2、中小火煮到沸腾后，将草莓捞起来。将草莓糖浆煮到稍微浓稠状，放入草莓果粒。以小火慢慢熬煮到浓稠呈现光泽感即可。成品～装罐后放凉才放进冰箱冷藏。容器事先消毒预备好。

大叔小提示

1、果酱颜色会随著时间有变化，如草莓果酱会越来越呈现褐色，虽然味道影响不大属正常现象，但还是建议不要放太久。

2、果酱类未开封常温约3个月，冷藏约6个月，要有极大的耐心熬煮果酱，时不时就要搅拌，避免烧焦。