好吃到破防的空心菜梗，2块钱一把，好吃又下饭，百吃不厌。要说下饭菜的天花板，那不得不提一下空心菜梗。对于空心菜，相信许多人都已经不陌生了，但是要谈起空心菜梗，那还得是广西的最会吃。

以前，人们只觉得空心菜好吃，而广西人则会把空心菜的叶子摘掉，从而拿菜梗来炒酸。如果说你没有吃过，肯定不知道到底有多好吃，这道菜在下饭菜里面绝对可以上榜，喜欢的话，抽空按咱们以下分享的方法去试试吧，绝对不会让你失望！

首先准备一把2块钱的空心菜梗，一般在广西的菜市场上都有去了叶子的菜梗，如果你在的地方没有，也可以买一把空心菜回来，把叶子摘掉就可以了。空心菜有绿色的，也有白色的，其实不用区分，选用哪一种都行。

洗干净后的菜梗，把它切成自己喜欢的形状，然后放置备用。

锅中热油，蒜蓉小米辣爆香，不喜欢吃辣的可以不放。爆香后把准备好的菜梗倒入锅中，淋上一勺生抽调味。这些步骤做完后，直接开大火爆炒，火越猛等下出锅的时候吃起来就越脆。

炒至断生后，再放一点盐和鸡精调味，跟着翻炒均匀就可以出锅了。

自此，一道开胃下饭的炒空心菜梗就大功告成了。你学会了吗