提到凉薯，相信许多人都有着童年的回忆。小时候，如果家里有凉薯，我们会直接剥皮生吃。凉薯既可以生吃，也可以煮熟后食用，各有不同的风味。然而，许多人可能更喜欢生吃凉薯。在这期的美食教程中，天健美食坊准备分享几种凉薯的熟吃做法，喜欢吃凉薯的朋友们快来围观吧。如果你也喜欢美食，别忘了关注我，每天都会更新不同的美食教程，相信总有一道是你想学的菜肴。

材料：凉薯1个、五花肉100克、小米椒3个、小葱1根、食盐1茶匙。

做法：

→将凉薯去皮后切成片备用，五花肉切成厚片，小米椒切斜刀小葱切葱花。

→接着起锅烧热，将五花肉下入锅中煎至表面焦黄，再放入小米椒翻炒均匀，然后放入凉薯翻炒均匀，加入1茶匙的食盐，淋入少许清水，盖上锅盖焖煮3分钟，揭盖后撒上葱花翻炒均匀即可。

材料：虾仁50克、凉薯1个、鲜菇50克、油2汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、大蒜2粒、鸡精1茶匙、淀粉1汤匙。

做法：

→鲜虾剥去外皮，将虾仁洗净，放入碗中，加入适量生抽、盐和淀粉搅拌均匀。凉薯去皮洗净后切片。

→起锅加油烧热，加入蒜末爆香，将虾倒入锅中翻炒至虾仁变白后盛出。

→锅内留底油，将凉薯倒入锅中翻炒，凉薯稍变软后加入适量盐，加入少许鸡精，将之前炒好的虾仁放入锅中，加入鲜菇，淋入适量生抽，翻炒至鲜菇断生即可。

材料：凉薯2个、猪骨500克、小葱1根、食盐1茶匙、生姜1块。

做法：

→生姜切片，小葱切段。凉薯去皮后切片备用。

→将猪骨焯水后转移到汤锅中，加入姜片，再加入较多的清水，大火煮沸后转成小火煲20分钟。

→将凉薯放入锅中，再煲10分钟，出锅后撒上葱段即可。

材料：凉薯1个、大葱1根、食盐1茶匙。

做法：

→将凉薯洗净后切成厚片。接着起锅加油烧热，放入凉薯大火翻炒平均，然后撒入一茶匙食盐翻炒均匀，再加入少许清水，再盖上锅盖焖煮3分钟，出锅前撒上葱花即可。

材料：饺子皮100个、五花肉末200克、虾仁100个、凉薯半个、葱花适量、食盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙。

做法：

→将虾仁剁碎，五花肉末加入生抽、盐、淀粉腌制10分钟。凉薯去皮后切成小块，葱花切碎备用。

→将饺子皮擀成薄皮，包入虾仁和肉末，捏成饺子形状。

→将凉薯块放入蒸锅中蒸10分钟，取出后切成小块。

→起锅加油烧热，将虾饺煎至两面金黄，然后加入凉薯块和适量清水，煮至水干后加入生抽、蚝油、胡椒粉和水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。具体做法如下：将凉薯去皮后切成碎粒，放入汤盆中，加入肉末、1茶匙盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙胡椒粉、葱花、1汤匙淀粉，顺时针搅拌均匀。虾仁放盘子里加入1汤匙料酒、少许盐，抓匀腌制1分钟备用！接着将肉馅和虾仁混合做馅，用饺子皮包起来，煮熟即可享用！

朋友们，凉薯还有很多种吃法，这里分享了几种好吃的做法。如果在阅读本文教程时遇到不明白的步骤，可以在下方留言区留言，我会尽快为您解答。如果您有更好的建议或更好吃的做法，欢迎在留言区分享。如果您喜欢这些做法，但暂时没有时间动手，可以先收藏本文。我是天健美食坊，感谢您的阅读，我们下期再见！