导语：白水虾是一道清爽可口的海鲜菜肴，如何才能做出美味的白水虾呢？接下来将详细介绍白水虾的做法和注意事项，让你轻松享受这道美食。

下面是白水虾的做法说明：

1 准备原料：鲜虾、姜、葱、料酒、盐、香菜等。

2 将虾洗净，剪去虾须和虾枪，背部剪一刀，去除虾线。

3 锅中加入清水，放入虾、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢慢煮熟。

4 煮好的虾捞出，放入碗中，用碟加入盐、香菜等调料，拌好蘸料。

在制作白水虾的过程中，需要注意以下几点：

虾要选用新鲜的，这样口感更加鲜美。煮虾时要使用小火，慢慢煮熟，这样可以保证虾的口感和营养价值。盐等调料可以根据个人口味进行调整，也可以加入一些香油或花椒油增加口感。

通过以上步骤，可以制作出清爽可口的白水虾，适合搭配米饭或单独食用，营养丰富，口感独特。