最温暖的季节来啦！每年的3月份，是菠萝上市的时候，在购买菠萝的时候，小贩们总是会介绍说“这不是菠萝，是凤梨，它比菠萝皮更薄、刺更少、甜度更高”，从而来抬高售价，果真如此吗?

  其实菠萝和凤梨在植物分类学上是同一种植物，只是品种不一样。下面跟大家简单介绍一下菠萝和凤梨的一些区别，看完之后，希望大家在购买时不要轻易被无良小贩欺骗了。

  1、 外观的区别。菠萝一般比凤梨的个儿更大一些;菠萝的果皮呈黄色，凤梨果皮呈深绿色;菠萝叶子上有很多细密的锯齿，会比较扎手，而凤梨的叶子是光滑的，没有锯齿，所以就不扎手。

  2、 削皮之后的区别。菠萝的内刺比凤梨的深，菠萝在食用的时候需要把内刺挖出来;而凤梨削皮后几乎没有刺孔，可以直接食用。

  3、 口感。菠萝吃起来有有一点点渣的口感，甜中带有一点酸，食用之前可以用盐水浸泡一下去除一些涩味;而凤梨口感更加细腻，甜度更高。

  两者相较，大多数人都偏爱凤梨一些，可小编认为，菠萝熟吃更加可口，酸酸甜甜开胃又解腻。下面一起来看看菠萝有哪些好吃的做法吧。

  一、 菠萝虾球

  用料：

  菠萝，虾，鸡蛋，青红椒，淀粉，面粉，小葱，生姜。

  做法：

  1、 菠萝削去外皮切成块状，青红椒洗净切成块。

  2、 碗中倒入同比例的面粉和淀粉，用筷子把它们充分混合在一起。

  3、 大虾去掉虾头虾壳，抽掉虾线，加入少许盐、白胡椒粉、料酒、葱姜水，打入一个鸡蛋，再倒入一半刚刚调好的混合粉，用手抓拌均匀，腌制一下。

  4、 准备一个酱汁，碗中倒入番茄酱、少许盐、白糖、醋、生抽，加一点清水稀释一下，用筷子充分拌匀。

  5、 把虾仁放入另一半的混合粉中来回滚动几下，裹均匀之后放入油锅内炸制，炸至表面金黄捞出，可以再复炸一次口感更好。

  6、 锅中留少许底油，放入青红椒末炒制，炒软后倒入调好的酱汁，淋入少许水淀粉勾芡，再把虾仁倒入锅中翻炒。

  7、 接着倒入切好的菠萝块一起翻炒均匀即可出锅。

  二、 菠萝香肠

  用料：

  菠萝，小香肠，青红椒，淀粉。

  做法：

  1、 菠萝削去外皮切成小方块，青红椒洗净切成块。

  2、 在小香肠的一端打上十字花刀，不要切断。

  3、 准备一个酱汁，碗中倒入适量番茄酱、一勺醋、一勺半白糖、5勺生抽，加一点淀粉和一点清水，用筷子充分搅拌均匀。

  4、 锅中倒入足量的油，油热后把香肠倒入锅中，炸到开花后捞出。

  5、 锅中留少许底油，油热后倒入青红椒，炒软后加入刚刚调好的酱汁。

  6、 炒至浓稠后倒入炸好的香肠和菠萝块一起翻炒即可。

  三、 菠萝咕咾肉

  用料：

  菠萝，瘦猪肉，青红椒，鸡蛋，生粉，淀粉。

  做法：

  1、 猪肉用水冲洗一下表面，切成小块，加入少许盐、蛋清、料酒和生粉，用手抓匀后腌制一下。

  2、 准备一个酱汁，碗中倒入适量的番茄酱、白糖、米醋、生抽，再加入一点点水，用筷子充分搅拌。

  3、 菠萝去皮切成块状，青红椒洗净切成块状。

  4、 锅中倒入足量的油，倒入腌好的肉块，炸到肉块表面金黄后捞出，然后再复炸一次，口感更酥脆。

  5、 锅中留少许底油，油热后把青红椒倒入锅中，炒软后把调好的酱汁倒入锅中翻炒，汤汁变浓稠后倒入肉块和菠萝一起翻炒。

  6、 炒匀后就可以出锅装盘了。

  (粥粥)