蛋挞，香甜美味可口，是无数个孩子和家庭的选择。

但是，甜品店里的蛋挞，价格昂贵、用料成分我们都不太了解。

所以，市面上出现了很多的半成品，由蛋挞液和蛋挞皮组成。

蛋挞皮的保质期一般都是三年左右，冰箱冷冻即可。蛋挞液就有点麻烦，众所周知，蛋挞液一旦开口就必须在24小时内用完，不然就会变质。

可对于我们一般家庭来说，一瓶蛋挞能做20个左右的蛋挞，我们很少能一次性吃完或者说烤完。

一边是剩下的蛋挞液容易变质，另一边是烤的太多吃不了，吃多了容易吃腻。

为了权衡两者的利弊，我们现在有了蛋挞液的制作方法，那么一切就简单的多了，我们想什么时候吃就什么时候吃，并且每次都能吃上热气腾腾、新鲜出炉的蛋挞。

蛋挞液的制作方法如下：

1、拆开一盒250ml的纯牛奶倒入奶锅中，加热至沸腾状态，关火，待牛奶冷却。

2、打碎3个鸡蛋到碗里，用力搅拌均匀，待牛奶冷却后加入牛奶中。

3、用小勺舀1-2勺白糖(根据自己口味适当添加)加入奶锅中，搅拌均匀。