蒸馒头看似简单，其实也是个技术活，想要学面食的，可以关注一下哦，下面咱们开始制作了

这个是我中午的时候蒸好的，由于家里没有大枣了，所以没有放，建议大家放上一些大枣会更好吃哦，方法教给你们，怎么吃就看你们怎么做了，下面开始制作

碗里倒入80克的红糖，用刚烧开的水把红糖烫至融化，不喜欢吃甜的，也可以少放一点哦，咱们这个只是为了提高颜色，糖水稍微防止微热，加入5克酵母粉，2克泡打粉，搅拌均匀即可

搅拌均匀后，倒入面粉，我这是倒入了600克的面粉，就是普通的面粉哦，先用筷子搅拌均匀，搅拌成大棉絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大即可

这是发了一上午的面，其实就是2个小时，用手按压不会缩就是发好了，里面也会有很多的蜂窝状，这样面就可以使用了

下面把面团拿到案板上揉搓排气，刚开始会有点沾手，咱们可以在案板上撒点干面粉，防粘哦，把面团再次揉回原来的大小即可

揉好的面团把它搓成长条，再下成均匀大小的剂子，600克面粉，我做了14个馒头

分好的小剂子，再次揉圆，揉圆后，收口处朝上，用手捏合一下就好，稍微整理一下，搓成馒头备用

馒头现在已经全部做好了，咱们可以拾到蒸锅里，让它二次醒发，醒发10分钟后，再开火，咱们冷水上锅，上气以后蒸20分钟关火，焖5分钟打开锅盖

现在开花馒头已经蒸好了，这样做的馒头，个个都是开口大笑，好玩又好吃，喜欢的小伙伴们赶紧动手去试试吧

好了，今天的美食就分享到这里了，喜欢的朋友可以动手去试一下哦，也可以关注我，观看更多的美食教程，每天更新一道美食