这样做的洋葱炒牛肉，洋葱脆嫩爽口，牛肉鲜香：牛肉富含蛋白质，维生素，鳞，钾，钠等营养成分，可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

今天分享一道家常洋葱炒牛肉的做法，牛肉鲜香滑嫩。

做法：1、备料：牛肉200g，洋葱2个，杭椒3个，黑胡椒粉些许，烤肉酱1勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉适量，老抽少许，食盐适量，食用油适量，蒜2瓣，姜1块；

2、牛肉切片，加入烤肉酱，黑胡椒粉，料酒，生抽，淀粉抓匀，腌制10分钟；

3、洋葱切块，杭椒切段，葱蒜切末备用；

4、起锅热油，放入腌制好的牛肉炒至变色盛出备用；

5、起锅热油，放入葱姜末爆香，放入杭椒、洋葱翻炒均匀；

6、放入炒好的牛肉，放入蚝油，少许老抽，适量食盐翻炒均匀；

7、加入水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮包裹在食材上即可出锅。