干炸多春鱼

食材&配料：

多春鱼、鸡蛋、面粉、盐、椒盐、葱姜汁、料酒、生粉

制作步骤：

多春鱼清洗干净后用葱姜汁、料酒腌制20分钟左右。鸡蛋中加入盐、面粉、生粉、少许的水搅拌成糊。把腌制好的鱼清洗一下，吸干水分后挂糊，再用五成热油温炸至金黄捞出控油装盘，带椒盐上桌即可。

盐水鸭

食材&配料：

白条鸭、老盐卤、炒盐、姜、葱、料酒、八角、花椒、盐

制作步骤：

鸭子清洗干净后控干水分，用炒盐腌制12个小时左右，再放入老盐卤中浸泡12个小时左右。不锈钢桶中加入水烧开，放入葱姜、八角、花椒烧开，再把浸泡过的鸭子清洗一下，放入桶中，加入料酒大火烧开后撇去浮沫，小火煮15分钟，关火后焖40分钟左右即可。卤好的鸭子放凉后改刀装盘，淋入煮鸭子的原汤上桌即可。

蜜汁小番茄

食材&配料：

小番茄、蜂蜜、白糖

制作步骤：

小番茄清洗干净后用开水烫皮。去皮后的小番茄，加入白糖、蜂蜜一起拌匀，放入保鲜盒中，加盖，放入冰箱中冷藏12个小时左右装盘上桌即可。