1、想用削皮刀把莲藕的皮削干净。

2、用刀把削干净的莲藕切成薄片。

3、用水把切好的莲藕洗干净。

4、在用开水把洗干净的莲藕煮熟。

5、用凉水把煮熟的莲藕过水,盛盘。

6、把香菜,葱,蒜切碎放在莲藕上面,在撒上辣椒面。

7、把食用油烧熟油泼辣椒面,香菜,葱和蒜,。

8、在倒入盐,香醋,耗油,香油。