1、清洗排骨并沥水 将处理好的排骨进行清理,清理好以后进行沥水。。

2、将萝卜、姜和蒜苗切掉 将萝卜去皮切块,姜切成片,蒜苗滚刀切。。

3、炒出糖色加入排骨 锅烧热油,将糖炒出糖色,放入排骨进行翻炒。。

4、加入香料和料酒翻炒 翻炒均匀后,加入桂皮等香料,再加入一些料酒进行翻炒。。

5、加水煮25分钟 加入清水淹过排骨,开大火煮开后转小火煮25分钟。。

6、加入萝卜再炖10分钟 煮好以后加入切好的萝卜进行翻炒,盖上盖子再炖10分钟。。

7、撒上蒜苗出锅 10分钟以后撒上蒜苗,翻炒均匀就可以出锅了。。