1、买回来小龙虾第一步先用盐水泡二十分钟,然后用刷子刷小龙虾的腹部,背部,抽虾线,剪虾头。。

2、姜片,蒜,青花椒最先下锅,等香味足够的时候就将干辣椒,八角,茴香,桂皮,香叶,逗一起丢进锅里,这时候火要小些,避免糊了,第三部就是将小龙虾倒进去,然后翻炒,等虾壳变红以后,把啤酒倒进去煮,在加生抽,直到有淡淡的盐味,然后中火煮15分钟。十五分钟以后加入青椒红椒,洋葱,然后一分钟。

3、豆瓣酱和香叶它们一起下锅。。