1、水大火烧开转中火,并且准备一个小碗打入一个鸡蛋。。

2、准备一个不锈钢汤勺在开水中烫一下。。

3、汤勺内壁刷一层食用油,倒入一个鸡蛋放入开水表面上烫定型,并且不要让水进入。。

4、盖上盖子可以加快鸡蛋蛋白定型,定型后摇晃汤勺让荷包蛋脱落,以此类推做第二个荷包蛋。。

5、荷包蛋全部做完,按自己口味加白糖或者红糖煮2分钟左右煮全熟就可以了。。