1、食材

2、荷兰豆去头去尾，中间有筋也撕去，冲洗干净，彩椒切菱形块备用，大蒜切末备用。

3、锅中放水烧至水沸加入少许食盐，放入白果焯水捞出，控干水份。

4、锅中放两茶匙橄榄油，放入蒜末爆香。

5、爆香蒜末后，放入荷兰豆和彩椒快速翻炒。

6、炒至荷兰豆微微断生，放入焯过水的白果快速兜炒均匀。

7、加入少许食盐，再次兜炒均匀即可关火盛出。这么一道快手小炒做好了，

8、成品