1、虾洗净处理，捞出。。

2、葱切段，蒜剁蓉，姜切丝混合备用。。

3、锅热加油、放虾，煎至变红，沥油备用。。

4、爆香葱姜蒜，加番茄酱、水，水沸，放虾翻炒。。

5、淋生抽，加料酒、盐翻匀加盖焖煮1-2分钟，酱汁收浓即可。。