1、两个鸡蛋搅散 碗中打入两个鸡蛋,加入少许的食盐,用打蛋器充分的搅拌均匀。。

2、加入合适的温水继续搅 将搅打好的蛋液倒入大一点的容器里面,再加入温水,边倒边搅,鸡蛋和水的比例可以是1:1.5,也可以是1:2。。

3、将蛋液过一遍筛子 用细网漏筛过滤搅打好的蛋液,这样可以让蒸蛋更加的细腻,蛋液有气泡的话可以选择用勺子撇去,没有就不用。。

4、盖上保鲜膜戳洞 在上面盖上一层保鲜膜,用手将容器的边缘包好,用牙签在上面戳几个洞。。

5、放入笼屉蒸十分钟 锅中烧水放入装蛋液的容器,放在笼屉上,盖上盖子,用中火蒸十分钟左右。。

6、出锅后放入香油和酱油 蒸好之后取出来,撕掉保鲜膜,吃的时候可以在鸡蛋中间画十字,加入香油和酱油就可以开吃了。。