1、准备好食材:干意大利面60克,红甜椒1个,黄甜椒1个,西红柿2个,圆葱0.5个,香菇6朵,虾仁5只;。

2、彩椒对半剖开,做盅的一半挖去蒂和籽;。

3、西红柿用开水烫一下,去皮,切块,备用;。

4、虾仁挑出虾线后切小块,圆葱切小块,香菇切小块。彩椒对半剖开剩下的切小块,备用;。

5、煮锅加水,水开后加盐及意面,煮至软透后盛出;。

6、平底锅先加热,再加入适量橄榄油底油,待油温稍热之后,将圆葱丁放进锅里煸香;。

7、等圆葱煸香之后,加入虾肉,煸炒一下;。

8、待虾肉变色之后,加入彩椒丁和香菇,煸炒一下;。