1、准备大虾,用清水清净,取出虾线。

2、将去好虾线的大虾再次清洗后,倒入料酒,盐腌制15分钟。。

3、将腌制好的大虾撒上淀粉。。

4、然后用手抓拌均匀,让大虾充分沾匀淀粉。。

5、锅中烧油,油温7成热的时候放入大虾,大火炸制。炸至大虾飘起,外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。。

6、锅中放少许油,放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下,炒出香味。。

7、加入酱油,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,白糖。。

8、然后倒入大虾再次翻炒一下即可。。