1、准备好新鲜的丝瓜一条约400克，洗净去掉丝瓜皮切成段放到盘子里面。。

2、因为丝瓜是属于凉性蔬菜，准备适量的生姜、大蒜切好放到丝瓜上面备用。。

3、热锅加入食用油倒入丝瓜先翻炒一下。。

4、然后加入适量（根据就餐人数来添加）的清水。。

5、待丝瓜汤煮开后加入约50克的瘦肉。。

6、丝瓜瘦肉汤煮好了加入适量的食盐即可出锅，。