用料

做法步骤

1、面粉放进一个稍微大一点的盆里

2、放入十克白糖，促进发酵

3、温水融化酵母

4、酵母水倒入面盆中，边倒边用筷子搅拌，在倒温水边倒边搅拌，成较大的面絮

5、揉成光滑的面团，多揉一会（面团稍稍偏硬一点），面盆盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2个小时

6、面团醒发的时候做红豆馅，红豆洗净，放入红豆2倍的水，用电饭煲高压煮饭功能煮熟（红豆不用浸泡）

7、煮熟后，红豆就很软烂了

8、根据自己的口味拌入适量白糖（先少放一点尝一尝再放）

9、把豆馅放凉一点

10、团成圆球

11、发好的面

12、发好的面揉一揉，分成三块，取其中一块，其余2 块放入盆中盖上盖子备用

13、面团揉成长条

14、分成等量的小块

15、每个小块揉成圆形

16、拿出其中一个擀成小饼形

17、包入豆馅

18、包好整理成圆形

19、放入蒸锅，二次醒发20分钟

20、蒸20分钟

21、美味的大豆包出锅了

22、掰开看看里面的馅

小贴士

自己做的豆馅要比买的豆沙馅好吃很多哦，我的这些材料大概做了二十个左右，吃不完可以冻上，吃的时候，拿出来蒸一下就好了