五一假期，分享给您家庭聚餐菜谱，四菜一汤，荤素搭配营养美味。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

五一假期，很多朋友都放假在家，所以今天我江一舟，分享给您，家庭聚餐的菜谱，里面有4菜1汤的详细做法，荤素搭配，营养又美味。端上桌保证家人夸你是大厨，家人们都抢着吃，废话不多说，接下来我就把这4菜1 汤的详细做法，分享给你。

1、韭菜炒河虾。

五一期间，分享给您美味的家庭菜谱，这第一道菜就是韭菜炒河虾啦，河虾口感清脆，韭菜香味浓郁，端上桌保证家里抢着吃，接下来把做法分享给您。河虾买来后清洗干净，把锅烧热，放上两勺油，油温六成热，把河虾下锅，炸至金黄酥脆后捞出来，接着把韭菜切段，下锅翻炒30秒。

然后把河虾下锅，沿锅边淋上一圈生抽，放少许的味精调味，翻炒均匀，这道美味的韭菜炒河虾就做好了，营养美味，荤素搭配，赶紧做起来吧。

2、海米菠菜。

五一期间，分享给你美味的家庭菜谱，四菜一汤，荤素搭配营养又美味，这第二道就是海米菠菜啦，海米和菠菜的营养非常高，并且菠菜是五一期间，最鲜美的蔬菜之一，接下来把这道菜的做法分享给你。

菠菜切掉老根，摘去老叶，清洗干净后切段，水开下锅烫十秒钟后，捞出控水备用，接着锅留底油，把海米葱花一同下锅，小火炒出香味后。

放上半勺蚝油，一勺生抽，再来上半勺盐，接着把菠菜下锅，大火翻炒20秒，就可以出锅装盘了，这道菜非常鲜美，五一期间您端上桌，指定家人抢着吃。

3、黄瓜拌拉皮。

五一期间，分享给你美味的家庭菜谱，四菜一汤，荤素搭配，这第3道就是黄瓜拌拉皮了，五一期间，天气变得炎热起来，来点凉菜吃，非常的清口解腻，接下来就把这道菜的做法分享给你。

拉皮破开包装袋后，用凉水泄开，放在盆中备用，然后把黄瓜拍一拍切条，和拉皮放在一块，接着放上半勺芝麻酱，一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，再来点盐，再来一勺少许的鸡精味精，最后再来点香菜段，香油，拌匀后就可以吃了，清口解腻，荤素搭配，赶紧做起来吧。

4、酱焖大鲤鱼。

俗话说无鱼不成席，在五一的家庭菜谱上，怎么能少了鱼肉，所以今天我江一舟，就分享给您，这道酱焖大鲤鱼的做法，酱香浓郁，口感细腻，接下来把做法分享给你。

鲤鱼买来后处理干净，在鱼身上改上一子花刀，然后把锅烧热再放油，再撒把盐，把鲤鱼下锅开小火，两面各煎三分钟，这样煎出的鲤鱼炖出来更香，还不容易烂。

接着锅留底油，葱姜蒜八角炒香后，放上一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺陈醋，半勺老抽，然后加入半瓶啤酒，用来给鲤鱼去腥，再加入适量的清水，再放点盐，胡椒粉调味，接着把煎好的鲤鱼下锅。

好吃的关键就是，放上一根洗净的香菜和半根尖椒，和鲤鱼一块炖上十分钟，用来给鲤鱼增香去腥，十分钟后，开大火把汤汁烧至粘稠，这道美味的酱焖鲤鱼就做好了，酱香浓郁，家人抢着吃。

5、紫菜虾皮鸡蛋汤。

吃完这些菜，就必须要来道汤解解腻，暖暖胃，所以接下来，我就把这道非常鲜美好好的紫菜虾皮鸡蛋汤做法，分享给您。

锅中烧水，放点盐胡椒粉，鸡精味精调味，水开后放把虾皮煮30秒，煮出虾皮的鲜味后，淋点水淀粉勾芡，勾芡后淋上个鸡蛋，再撒点紫菜，搅拌均匀淋点香油，就可以出锅啦，味道鲜美非常好喝，赶紧做起来。

总结:

怎么样朋友们，看完这篇文章，这次知道我五一期间，分享给您家庭聚餐菜谱都有哪些菜了吧？这四菜一汤，营养美味，荤素搭配，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。