冰箱里还有一包银鱼，就用它来炒个鸡蛋。

食材：银鱼200g，鸡蛋三个，小葱2根

调料：盐、鸡精、料酒

下面开始制作：

1,先将银鱼洗净，银鱼只要冲洗干净，沥干水份备用。小葱葱白切葱花，葱绿切成葱段备用。三个鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒，充分打匀备用。之后炒的时候就不用另外调味了。

2,锅中加油，油可以适量多一点，先将银鱼倒入滑炒，炒到十秒钟左右银鱼微微变白，倒入打散的蛋液，用筷子慢慢的滑炒，让蛋液受热均匀，等蛋液快凝固的时候加入葱花，这样能增加菜品的香气，差不多再滑炒十秒钟左右加入葱段点缀一下，翻炒两下即可出锅装盘。

一道香气十足的银鱼炒蛋就做好了，美味可口。

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