@家庭美食大赏大家好，自从上次我做了空气炸锅烤馒头以后，我觉得一定是我的步骤不对，所以我重新改良了，结果再一次遇到滑铁卢，直接翻车了，依旧是没有放糖的一天，这次放了发酵粉和面包膨松剂，依旧没有改变它变成馒头的结局，我想那一定是面粉的问题，下次我改下低筋面粉试试，这边卖的都是高筋面粉。

奶香味烤馒头这次我改良了食材方面，放了面粉、发酵粉、鸡蛋 、油、面包膨松剂。

把面包发酵好了后，才把蛋清打发了放进去的，纯手工打的，还是没有打发的特别好。

把打好的蛋清和蛋黄混合后，加入发酵的面里面，揉搓排气后，做出面包的形状放入空气炸锅，180度35分钟即可，因为我这次翻面翻的太勤快了，导致面包直接炸开了，面包说它想开了。

烤3-5分钟左右一定要抹蛋黄，这个是上色的关键一步，也是馒头好吃的关键，感觉这个做蛋黄酥可能比较适合，不过做出来的馒头也可以，就是没有面包的口感。

好了这样一款好吃的奶香味烤馒头就做好了，虽然翻车了，可依旧好吃，换个样式吃馒头还不错，外表酥脆，内里柔软。

大家有什么好的建议或者意见，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝大家玩的愉快，万事顺意。