“虫草花”与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。 虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品。

用料

鸡翅 3个葱 少量蒜 少量姜 少量海鲜茹 少量金针菇 少量秋葵 少量虫草花 少量鸭血 150克盐 少许清水 2000克耗油 少许

做法步骤

1、电饭煲中放入清水、洗净的鸡翅。

2、电饭煲调至煲汤模式。

3、鸡翅煮一会儿，飘去浮沫。

4、准备少量葱段、姜片、蒜瓣。

5、放入汤中。

6、鸡翅约煮40分钟左右，捞出鸡翅和葱姜蒜。

7、海鲜茹、金针菇洗净切段，秋葵洗净切片，虫草花洗净泡软。放入汤中。

8、鸭血上笹蒸熟。

9、取出鸭血，凉水冲洗干净。切块。

10、鸭血放入汤中，放入少量盐、耗油。继续慢煮40分钟左右。

11、鲜香美味的虫草花菌血汤就做好了。

小贴士

金针菇可用魔芋、海带替换。海鲜菇可用各种鲜嫩的蘑菇替换。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。