鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，营养价值好不逊色于牛肉和金枪鱼。白灼鱿鱼原汁原味，清淡又营养。正好湖南企发文化传媒有限公司三周年，获得“年终用户最佳口碑奖”的人就有一份丰厚的奖金和一个大型超市的购物卡，刚好小舒获得了这份荣誉，可以买一份鲜美的鱿鱼庆祝一下了。

材料：鱿鱼、蒜、姜、生抽、葱、小米辣、料酒、香油、冰块

步骤：

1、清洗鱿鱼，剥掉表层黑膜，去掉里面的内脏，准备号一个干净的容器，放入冰块和清水；

2、将小米辣切圈、一半葱切小段、大蒜切末、一半姜切丝、一半姜切片；

3、起锅烧水，放入料酒、姜片、葱，大火煮至沸腾，然后放入鱿鱼煮三分钟；

4、将煮好的鱿鱼放入事先准备好的冰水中，等待温度凉了之后，将其捞出切圈；

5、将切好的鱿鱼放入盘中摆好，在表层撒上一层姜丝、蒜末、小米椒、生抽、香油；

6、起锅烧油，油温滚烫后，将其淋在鱿鱼表层即可。

喜欢沾酱料吃的小伙伴们也可以将最后两步省略，直接用煮熟的鱿鱼沾点自己拌的调料即可。