#遇见更美童年#家在北方，村里只有一条1米宽的小河，深度只有20公分，所以我们小孩子夏天去河边玩一般都不会有危险的，家长也只会叮嘱不要把衣服弄湿了。

小时候故乡的小河还是清澈的，里面生活着水黾，水虫，小鱼，小虾，河蟹，甚至还有水蛇。

我们最喜欢的还是河蟹，虽然它长得丑，还有一双大鳌，但是它数量多，栖息地明显，只要有耐心，多搬开几块石头，总能发现他们的身影。

抓河蟹最讲究的就是手快眼快，搬开一块石头，在浑浊的河水里迅速发现河蟹的身影，手快快地向下探去，这时候不能害怕被夹，机会稍纵即逝，一不留神它就顺着湍急的河流游走了。

不知道为什么我们抓河蟹的时候总是特别讨厌水蜘蛛，那时候我们总是在讲水蜘蛛是河蟹的亲戚，会给河蟹报信。所以每次看见水蜘蛛都会把它赶得远远的。

小时候的水质好，所以每次我们抓河蟹都会满载而归，河蟹拿回家之后自然会有大人帮我们处理，掰掉壳，挖掉脐，去掉眼睛和腮，从中间切成两段，清洗干净，裹上面粉，用油一炒，不用放任何调味料，就是一盘不错的美味了。

烹饪方式虽然简单粗暴，但是却完美保留了河蟹的鲜味，一口下去，满嘴酥脆，香味在嘴里弥漫，让人久久不忍吞咽，这时候大人就会让我们小孩多吃点，说是补钙，所以我们小孩往往会吃的停不下来，最后一个个坐在门槛上抱着肚子消食。