小米粥怎么煮好吃又营养?煮小米粥多长时间?小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下小米粥怎么煮好吃又营养以及煮小米粥多长时间。

小米粥怎么煮好吃又营养

1、首先把小米淘洗干净，淘洗小米只需淘洗3遍，洗去表面的米粉，水变得清澈就行了，窍门一，让洗好的小米先在冷水中浸泡半小时左右，这样米粒就会膨胀，从而使小米粥的口感更纯正。洗小米的时候要顺时针方向搅拌，这样米粒会变得很轻盈，会更好吃哦!

2、窍门二，熬小米粥开水下锅是关键，冷水下锅是错误的!下锅后别立即盖锅盖，用勺子或筷子顺时针方向在锅中不停搅动，防止小米粘锅，熬小米粥需要很好的耐心。开大火煮粥，搅动大约5分钟后，转中火煮，不停搅动。因为搅动会产生摩擦，使小米粥黏稠。然后转小火，盖上锅盖10分钟后，好喝的小米粥就做好了。

3、快出锅的时候次用勺子再搅动一会儿，这样小米粥就变得更加黏稠啦，小米和水的比例是1:10，就是1两小米1斤水，中途不能加水，如果加水就影响小米粥的黏稠度了。这样熬的小米粥会有很厚的米油，喝起来香气扑鼻，任何调料都不用加，小火加搅动就是做小米粥*恰当的做法，这就是原汁原味熬出的健康。

煮小米粥多长时间

煮小米粥的时间与食材量的多少、煮粥用具等因素都有一定的关系，无法明确具体时间，食材越少，小米粥熟得就越快，用高压锅煮比普通砂锅煮所需的时间更短，具体可以通过小米粥的状态来判断，一碗小米如果用普通砂锅，至少要煮30分钟左右，如果喜欢更加软烂的，可以延长煮粥的时间。

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