老年人食谱大全及做法(老年人少吃萝卜白菜多吃这四种)

爱旅行 36 2024-04-27 00:36:49

现阶段正是大家拼身体素质的时候,尤其是中老年人一定要照顾好自己。平时人们会在冬天囤大量的萝卜白菜,今年提醒中老年人要学会忌嘴。萝卜白菜含有的营养远远达不到身体所需,还需搭配一些营养足的食物,帮助我们增强体质,安稳度过今年的“寒冬”。

老年人食谱大全及做法(老年人少吃萝卜白菜多吃这四种)(1)

中老年人对饮食要求比较高,食物既要营养又要容易消化。这5样美食家中不妨多囤,吃起来方便又实惠。

1、黑豆浆

大部分中老年人随着年龄增长,牙齿逐渐退化,一日三餐有两顿都要喝粘稠的米粥。其实米粥营养单一,升糖指数过高,并不适合这个年龄长期食用,不妨将粥换成黑豆浆,好喝又方便。

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黑豆研磨前切记要浸泡3小时以上,或者直接选择三川归黑豆浆粉。它的配料简单干净,只有黑豆和黑米两种经典食材,研磨成粉后搭配低聚异麦芽糖增加甜味,让黑豆的清香充分释放。

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三川归黑豆浆粉中加入黑米,减轻黑豆的豆腥味,使冲泡好的豆浆口感清爽,微微粘稠。入口醇香中带着丝滑,淡淡的甜味更符合中老年人的需求。当作早餐,营养全面又节省时间。

2、山药段

别看山药的表皮“灰头土脸”,实则它可是营养全面的冬季滋补佳品。除了含有的营养丰富,软糯干面的口感好消化易吸收,最重要的是能够平衡体内的运转,加速身体对营养的吸收,中老年人冬天多吃山药胜过是大鱼大肉。

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山药口感清淡,和很多食材适配度都很高,但冬天食用建议大家选择最简单的清蒸方式。将山药清洗干净后蒸熟,最好带皮直接食用。若觉得味道寡淡,可以蘸取少量蜂蜜或者果酱,干燥的冬天吃正合适。

3、山楂丸

俗话说“不时不食”,这是我们传统的饮食智慧,吃东西要按时令,分季节。冬天到了正是吃山楂的季节,可以加速食物的消化,为后续食用滋补食物达到一加一大于二的效果。

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单纯吃山楂,老年人的牙齿和肠胃都难以接受,七度方山楂丸家中可以常囤。它是以山楂为主食材,再搭配红枣、蜂蜜等6种食物缓和酸味,丰富膳食营养。这样制作的山楂丸像糖果一样酸甜可口,味道温和好接受。

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中老年人冬天出门少,减少活动量之后消化能力也会下降。平时饭前当零食吃两个七度方山楂丸,帮助大家开胃;饭后吃两个有助于消食,吃嘛儿嘛香才能身体倍儿棒!

4、虾肉饼

说起吃肉很多中老年人就会头疼,年龄大了对于油腻的肉类反而没有胃口,食用后难以消化还容易身体不舒服。我们都知道身体需要的部分营养最好从肉制品中摄取,大家可以选择一些清淡的肉类,比如鱼肉、虾肉等。

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若觉得烹饪麻烦,这款蔬菜虾肉饼值得一试。它选用新鲜捕捞的海虾,加入适量的西蓝花和胡萝卜等蔬菜制成速冻虾饼,吃的时候只需煎至两面金黄即可。大颗的虾肉包裹在里面,软弹耐嚼又不塞牙,中老年人吃十分方便。

5、五黑糕

降温后在家“猫冬”,少不了准备各种零食。给中老年人挑选零食千万别错过这款七度方五黑糕,它是典型的粗粮零食,不仅口感绵软而且营养全面,中老年人日常用来解馋刚刚好。

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和普通的粗粮零食不同,七度方五黑糕没有任何人工添加成分。选用的主要食材就是黑芝麻、黑豆和黑米,然后加入黑枸杞和桑葚果让糕点的营养更加丰富。干果的清香与谷物的浓郁搭配得恰到好处。

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大多数粗粮不好消化,所以七度方五黑糕在制作上采用微米级的研磨手法。让糕点入口绵软疏松,使劲一抿在嘴巴里就化成糊糊,中老年人吃起来完全没有负担。平时放在两餐之间当零食,饱腹又美味。

小贴士:每个人的身体里都有一道“防火墙”,吃进去的食物就是在给这道墙加固,帮助我们抵御严寒,严防身体的不适。中老年人本就身体虚弱,这几样食物日常当零食吃,解馋的同时还能越来越强壮,营养好吃不上火。

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