为了防止饺子粘皮可以加什么(煮饺子时可以加少量食盐)
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05-20
当用手握住一杯自己煮的热可可,你会感到心灵仿佛得到了抚慰。自己煮热可可的好处就是你可以随意添加喜欢的原料,比如用奶油味更浓的原料替代牛奶,或者把牛奶换成非乳制品,又或者添加薄荷或杏仁味的香精,煮一杯风味独特的热可可。你还可以在热可可上挤少许淡奶油。只要按照文章的方法,很快你就能喝到暖手暖心的热可可了。
把牛奶、白糖、可可粉倒入奶锅。在中号奶锅里倒入950毫升牛奶,100克白砂糖,以及25克不含糖的可可粉,接着搅匀。[1]
用中火加热8到10分钟。当可可开始缓慢冒泡时,时不时地搅一搅。如果液体剧烈沸腾,立即把火调到中低档。继续加热,直到可可粉和白糖完全溶解。[2]
添加香草精搅匀,然后把热可可倒入马克杯。关火,倒入5毫升香草精或其它味道的食用香精搅匀。薄荷味、杏仁味,或者咖啡味的香精搭配热可可都很美味。最后把热可可倒进马克杯。[3]
喝之前在热可可上撒些棉花糖,或挤少许淡奶油。你可以直接享用热可可,如果想要口感更香甜,试试在马克杯里撒些迷你棉花糖,或者挤少许新鲜淡奶油。[4]
把110克苦甜或半甜巧克力切碎。把一整板巧克力放在菜板上,小心地切成边长不超过1厘米的小块。切得越小,巧克力熔化的时间就越短。[5]
用中火把牛奶和盐的混合液加热。在奶锅里倒入470毫升牛奶、半牛奶半奶油,或者淡奶油,接着开火加热。一边搅动牛奶,一边将一撮盐添加到牛奶里。继续加热,直到牛奶表面出现小气泡。[6]
一边搅动牛奶,一边倒入切碎的巧克力。不停搅动,直到苦甜或半甜巧克力完全融化。最初牛奶里的巧克力还是一团一团的,但是随着巧克力彻底融化,锅里的液体就会变得顺滑。在巧克力完全融化前,持续地用中火加热。[7]
其它配方:如果你喜欢浓稠的欧洲版热可可,就在15毫升冷牛奶里添加3克淀粉,然后搅至淀粉溶解。接着把牛奶淀粉液倒入奶锅,继续加热,直到热可可变得略微浓稠。
关火,添加香草精并搅匀。把3毫升香草精滴入热可可,搅匀后尝尝味道。如果你觉得巧克力味不够浓,就舀14克不含糖的巧克力粉倒在热可可里,不停搅拌直至完全溶解。[8]
把热巧克力倒入马克杯,挤些淡奶油。你还可以撒些巧克力碎、可可粉,或者糖霜在淡奶油上作为装饰。[9]
在马克杯里倒入可可粉、白糖、盐。把14克不含糖的可可粉倒在可用于微波炉加热的马克杯里,接着再倒入13克白糖和1小撮盐搅匀。[10]
倒入240毫升牛奶搅匀。慢慢往马克杯里倒入几勺牛奶,然后开始搅拌,把可可粉和其它原料搅成均匀的糊。接着,慢慢倒入其余的牛奶,这样粉末才不会结成一团团的。[11]
小提示:你还可以用杏仁奶、大麻籽奶、豆奶等来代替牛奶。
把马克杯放入微波炉加热1分钟。把马克杯放进微波炉,加热到牛奶变热,可可粉开始溶解。这个过程需要大约1分钟。[12]
喝之前加点香草精搅匀。把马克杯从微波炉里拿出来,小心别烫到手。接着,轻轻搅动热可可。这时可可里应该没有结块的粉末了。倒入1毫升香草精,搅一搅,然后就可以享用了。[13]