拌芹菜叶是一种家常菜品，口感脆爽，营养丰富。以下是一些拌芹菜叶的做法：

1. 选择新鲜的芹菜叶，最好是带根部的芹菜叶。把芹菜叶洗净，放入沸水中焯水。焯水的时候，可以在水中加入植物油和食盐，这样可以让芹菜叶更加翠绿。

2. 焯水后的芹菜叶捞出，沥干水分备用。

3. 准备好调味品，如酱油、醋、糖、盐、蒜泥、辣椒油等。根据个人口味，将调味品混合均匀。

4. 将沥干水分的芹菜叶放入一个碗中，加入调味品，用筷子搅拌均匀。

5. 最后可以根据自己的喜好撒上一些熟芝麻、花生碎等，以增加口感的丰富度。

这样拌出来的芹菜叶口感脆爽，营养丰富，配馒头、配稀饭都好吃。你可以根据自己的口味适当调整调味品的比例和加入的食材，让拌芹菜叶更加符合自己的口味。