家庭红烧牛筋的完整食谱(红烧牛筋的正宗做法)

美食主编 82 2024-07-15 21:53:32

以下是红烧牛蹄筋的一份简单做法供参考:

材料:

- 牛蹄筋:500克

- 葱姜蒜:适量

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 冰糖:适量

- 盐:适量

- 食用油:适量

- 水:适量

步骤:

1. 将牛蹄筋切成适合大小的块状,放入锅中加水,加入少许料酒煮沸。焯水大约5-8分钟,然后将牛蹄筋捞出沥干备用。

2. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入牛蹄筋煸炒片刻。

4. 倒入适量的料酒煮沸,然后加入酱油、冰糖和适量的盐。搅拌均匀,使调料充分渗入牛蹄筋。

5. 加入足够的水,使液体覆盖牛蹄筋。

6. 将火调至小火,盖上锅盖炖煮1-2个小时,直到牛蹄筋变得柔软入味。

7. 可根据个人喜好调整口味,对酱油和盐进行适量的调整。

8. 最后,将炖煮好的红烧牛蹄筋装盘,撒上葱花作为装饰。享用时可搭配米饭或面食。

红烧牛蹄筋以其爽滑的口感和浓郁的味道受到人们的喜爱。请确保牛蹄筋已经煮熟,以免带来口感的影响。烹饪过程可以根据个人喜好进行调整,例如加入胡椒粉、香料等调味品,以增加风味。

牛蹄筋的做法大全红烧家常(红烧牛蹄筋正宗的做法)(1)

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