包饺子不知道做什么馅的看过来了！给大家整理8道荤素都有的配方，总会有一款你喜爱的口味吧……

第一种；白菜猪肉馅

#白菜猪肉水饺#

白菜猪肉饺子

食材；猪肉 大白菜 生姜 葱 鸡蛋 饺子皮

步骤：

1.猪肉洗净切块，放入料理机打成比较粗的末，大白菜用盐水浸泡半个小时，洗净，切成细长末，码上盐腌一会（或者直接超市买现成的）我是觉得自己打的干净卫生。

2.白菜软塌出水后沥干水分倒入肉末中，两个鸡蛋，切细的葱末，切细细细的生姜末，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐，黑胡椒，顺时针方向用力搅拌均匀，得多搅拌一会；

3.准备好的饺子皮，将饺子捏成自己喜欢的模样，凑上十来个先下锅煮熟捞出，配上自己喜欢的蘸酱，来这么一口，太太太好吃了吧，解了馋再把剩余的包好，吃不完的放在冰箱，下班的时候，宵夜的时候，肚子饿的时候就有着落啦！

温馨提示：1.猪肉和白菜的量看自己喜欢，喜欢吃肉的多放点点，喜欢吃菜的多放点菜，怎么开心怎么来，白菜馅的建议白菜不要切的太小，切细长条，这样口感更好。

第二种；香菇玉米猪肉馅

香姑玉米猪肉饺子

#饺子[话题]#

准备食材：肉末、包菜、胡萝卜、玉米粒、香菇、木耳、鸡蛋一个。

制作方法：

香菇、木耳焯水切碎末,包菜、胡萝卜切碎末。

葱、姜、花椒用开水浸泡30分钟。少量多次的倒入肉馅里，顺时针搅拌上劲，加两勺酱油，一勺蚝油，适量的芝麻油顺时针搅拌均匀，腌制30分钟。

腌制好的肉馅儿， 拌入其他所有食材，加一点盐拌匀就可以啦。（盐一定要少放）

第三种； 酸菜猪肉馅

酸菜猪肉饺子

超好吃的东北酸菜馅饺子馅的拌法。

食材：猪肉馅、酸菜（根据口味增加分量）

调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，葱姜水、盐、芝麻油1勺

做法：

1:猪肉馅➕生抽➕老抽➕蚝油➕盐，搅拌均匀。

2:葱姜泡水，将泡好的葱姜水少量多次打入肉馅中，顺着一个方向搅打。

3:加入一大勺芝麻油，加入葱花搅拌均匀。

4:酸菜切碎，拧去多余的水分，放入肉馅中，搅拌均匀即可！

第四种；香菇鸡肉馅

食材准备：鸡胸肉一块，香菇，木耳，胡萝卜，玉米粒，葱姜，鸡蛋

步骤：1.鸡胸肉切碎成泥状，往里加点料酒去腥

2.胡萝卜，香菇，玉米切碎，木耳把和米粒放进去，打入一颗鸡蛋

3.放两勺蚝油，三勺生抽，一勺盐，半勺五香粉，边搅拌边加入葱姜水（味道可以根据自己口味加减）

4.切点葱白，泼上热油，可以放些香油再搅拌一下就可以放着腌入味儿啦

第五种；芹菜牛肉馅

材料：牛肉1斤，芹菜胡萝卜（一半肉， 一半菜）

味道：生抽2勺老抽1勺蚝油1勺食用油1勺沙茶酱一勺半（没有酱可以不放）盐适量。

加入调味品搅拌馅的时候记住最好往一个方向搅拌、多搅拌一会至上劲、喜欢馅口感紧实一点的 ，加一个蛋清。

然后包成自己喜欢的形状、拿来煎煮都好吃！

第六种；韭菜鸡蛋馅

韭菜鸡蛋饺子

调韭菜鸡蛋饺子馅，别急着放盐…

晚上捏点饺子冻着，韭菜鸡蛋馅最省力了。

注：韭菜洗干净晾干水分、切碎先放油裹一裏，再放鸡蛋拌调料，不容易出水。

食材：韭菜、鸡蛋

调味：盐1勺、生抽2勺、芝麻香油1勺、蚝油1勺、十三香1勺

包好的饺子煮着吃、煎着吃都很不错哦…#韭菜鸡蛋饺子#

第七种；素三鲜馅

素三鲜饺子

食材：小葱 、木耳、 胡萝卜、 鸡蛋、 虾皮

做法

1；小葱 木耳 胡萝卜切成小小丁，鸡蛋炒碎

2；调饺子馅，一勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油、一勺十三香、两勺芝麻香油、半勺味精、一勺盐。

3；按照自己喜爱的形状包饺子喽！鲜嫩美味的饺子出锅啦！好好吃。

我包饺子的样子也不是很专业啦，反正妈妈说过，饺子包的好不好看的无所谓，只要在锅里不坏就行……朋友们，即使一人在外打拼，也要好好吃饭哦……

第八种；青椒茄子馅

青椒茄子饺子

#饺子控[话题]# #吃饺子[话题]#

说实话这个青椒茄子馅的饺子是我的最爱，每顿我都能吃三碗，我就不说有多好吃啦……没试过的快去试试！包你不后悔…

食材：茄子、青椒、鸡蛋、大葱、蒜末

茄子和青椒切丁、不要切的太碎了会影响口感。

调味：辣椒面适量、蚝油两勺、一勺香油、一勺鸡粉或者鸡精、搅拌均匀