油炸鸡蛋一起做起来吧。

我是做梦都没有想到把鸡蛋放进滚烫的油锅中炸一炸，出锅瞬间变美食。这个做法你肯定没有见过，跟着我的视频一起来看看。

·首先在大碗中放入两个白皮鸡蛋和红皮鸡蛋，加入少许的食盐，倒入温水把鸡蛋清洗一下。鸡蛋的外壳有很多的大肠杆菌，还有鸡类特别的脏，所以用之前一定要清洗干净。

·洗净后准备一个小碗直接打入碗中，再往里面倒入一碗60度左右的温开水，边倒边搅拌防止把鸡蛋烫熟。

·彻底搅匀之后再往里面加入一勺泡打粉或者是脆皮油条粉，没有也可以用小苏打代替，再来一勺十三香味道会更好，用筷子充分的搅拌均匀。

·下面准备一把小香葱切成葱花，葱花可以多放一点吃起来葱香味更加的浓郁。不喜欢吃葱花的也可以换成韭菜，切好之后直接放入蛋液中。

·然后再少量多次的往里面加入面粉，这样可以更好的掌握它的浓稠度。一直搅拌成像酸奶状的浓稠面糊就可以了。

·最后往里面加入88粒食盐搅拌均匀就可以了。

·接下来起锅倒油，油温烧至7成热一定要把油温烧热，再舀入一勺面糊倒入锅中，一定要贴着锅面放这样炸出来不会散掉。高油温下锅面团会迅速的飘起来，这样不容易吸油。

·面糊飘起来之后用筷子不停的翻动让它受热均匀，每个都圆鼓鼓的炸出来非常漂亮。一直炸到表面金黄酥脆控油捞出装入盘中就可以开吃啦。

这样炸出来的鸡蛋泡泡颜色非常的漂亮，金黄金黄的看着就特别的诱人有食欲。外皮吃起来焦香酥脆，内里蓬松柔软比油条要好吃多了，做法还非常简单，平时用它来当早餐搭配上胡辣汤或者是豆浆稀饭味道都非常不错。

如果你也喜欢就收藏起来在家试试吧。