入秋之后胃口总是一般？今天就给大家分享一道“番茄牛肉汤”的家常做法！牛肉与番茄搭配不仅营养丰富，吃起来汤底酸甜美味，牛肉嫩滑入味，非常适合老人与儿童食用。

小喜特地请教了轻喜的星保姆，怎么做更好吃，快来看看怎么做的！

【准备食材】：牛肉200g，洋葱、葱白、植物油、番茄、姜、盐、白糖、番茄酱、香叶和桂皮等。

【做法步骤】：

1、番茄去皮后切小丁。

2、锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。

3、重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。下入牛肉翻炒至变色。下入洋葱炒软。

4、热锅下入番茄丁炒出汁水。加入清水，香叶和桂皮，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。

5、加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟左右。煮至汤汁浓稠即可出锅食用。

炖煮完成后，可以撒上适量香菜或者葱花提味，增加菜品的色彩和风味。

注意事项

牛肉要选用肥瘦相间的部位，这样做出来的西红柿炖牛肉口感会更好。在加入调味料时，不要一次性加入太多，可以逐步调整口味以满足个人需求。特别是在加入盐和糖时，要适量控制，避免过咸过甜。在炖煮过程中，要保持中小火，避免煮沸和烧干。如果需要增加汤汁的量，可以适时添加热水。

通过以上的步骤，大家可以轻松做出美味的西红柿炖牛肉。这道菜营养丰富，口感独特，搭配米饭、面条或者面包都是绝佳的选择。赶紧收藏起来吧！