第一次吃到藕尖是一个挚爱好友带我去家乡一个土菜馆吃的，就记得爽爽脆脆满口藕的清香，但当时是怎么个做法什么配菜却怎么也回忆不起来了，看来心思都被这嫩嫩的藕尖给吸引了。在老华人区的超市逛无意中看到这个罐头装的藕尖，想着买回来试试，打开尝了尝，却没有了新鲜的清香，但爽脆感依旧，于是想着夏日配上酸萝卜那该多爽口呀，加上颜色鲜亮的红辣椒，绿辣椒，一摆盘就觉得美的不行，就像那清纯的美人又带有那一丝妩媚。

用料

做法步骤

1、准备好材料，藕尖斜切更好体现出孔洞、酸萝卜切小丁，辣椒切圈，姜切末

2、锅里热油放入姜末爆香

3、放入酸萝卜翻炒片刻，放入藕尖，放盐调味，再放入少量水焖一下，让藕尖吸收酸萝卜的味

4、放入辣椒翻炒断生，放入鸡精出锅

5、酸爽清脆，放在白粥里绝了

6、炎炎夏日就喜欢这样的开胃菜