最近经常做低脂餐，买了一罐低脂版的咖喱粉，本来想着是自己吃的，不过做完之后味道太香了，满满也跑来要我一起“分享” 很适合全家吃，这款咖喱粉味道不会太重，但是飘散满屋的香气，增加食欲（是低脂了，多吃了半碗，好像也没什么用?） 

用料

做法步骤

1、鸡腿肉切块 加1勺盐 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 适量黑胡椒粉 拌匀后腌20分钟左右。

2、起锅油热后 放入葱姜蒜爆香

3、加入鸡腿肉 炒至断生后盛出。

4、锅洗净，热油先炒洋葱。

5、洋葱炒的稍稍变软 加入鸡腿肉

6、放入胡萝卜和土豆块（土豆块要切的略大于胡萝卜）

7、加入和食材相平的水。

8、倒入咖喱粉，搅拌均匀。

9、盖上盖子小火煮一会，尝一下只要土豆软了就行，咖喱不要煮过久，会有苦味。

10、出锅前加一点椰浆（是专门做菜用的，不要用椰汁饮料，那种太甜了），这可是和咖喱的绝配，能让香味更浓郁。

11、米饭盖在盘子上，周围浇上咖喱鸡肉，孩子也能吃一大碗！

12、拌匀后，每粒米都被汤汁包裹着，喜欢香料味道的伙伴，简直大爱。 咖喱还有驱寒，养脾胃的功效，夏天空调吹的多，冷饮吃的多，可以时常来点咖喱，对脾胃有好处。

小贴士

咖喱不要煮久，也不要放的过多，否则会有苦涩的味道。 土豆块切的大一些，不容易煮化。 出锅前最好用椰浆，能让香味更加浓郁，饮料椰汁因为是勾兑的，所以没什么香味，更多的是甜味了。