最爱的蚕蚕，最顶级的美味

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

蚕蛹500g葱姜蒜适量青椒半根干红椒4根调味汁：酱油适量料酒适量糖适量盐适量鸡精适量蚝油4滴麻椒适量白胡椒粉适量白米醋适量………………………………………………色拉油适量

爆炒蚕蛹的做法步骤

1. 葱姜蒜，干红椒和青椒切丝，备用

2. 蚕蛹焯水

3. 热锅下油，蚕蛹一定要煸出水份，把①的各种丝放入炒香

4. 把其它的调味料调成汁，备用

5. 调味汁倒入锅中，中火收汁，最后可以放点菜末（比如香菜末或小白菜末），口感更不会觉得腻

6. 齐活

小贴士

蚕蛹一定要用水焯，去除腥味