肯德基奥尔良烤翅怎么做窍门(奥尔良烤翅烤箱做法肯德基)
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05-18
湘菜又叫湖南菜,作为中国八大菜系之一,闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜,很多人去湖南餐馆都必点的一道经典湖南特色菜,那你知道湘菜都有哪些经典菜呢?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湘菜十大经典名菜,一起来看看湘菜最有名的10道菜吧。
主要食材:鱼头,剁椒[bai]
剁椒鱼头是湖南的一道传统名菜,起源于清代,这道菜以鳙鱼鱼头和剁椒为主料,再辅以各种配料蒸制而成,鱼肉鲜美,口感软糯,非常好吃。
主要食材:腊猪肉,腊鸡肉,腊鱼
腊味合蒸是中国历史十大名菜之一,以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼主要原料,加入调料后下锅清蒸而成,这道菜腊香浓重,咸甜适口,色、香、味、型俱佳。
主要食材:东安母鸡,红辣椒,子姜,胡椒
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是用东安新母鸡烹制而成,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香,还具有很好的食疗作用。
主要食材:鸡肉,辣椒[bai]
麻辣子鸡始创于清朝同治年间,这道菜以母仔鸡为主料,辣椒为辅料,制成后色泽金黄,外焦里嫩,味道鲜美。
主要食材:鸭肉,鸭血,毛豆,花生
永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜,这道菜的历史典故和太平天国起义有关,以其独特的口味而闻名于世,还具有开胃凉血的特点。
主要食材:马齿苋,萝卜丁,大叶青菜,湘西土菜,肉沫
湘西外婆菜是湘西本地一道常见家常菜,主要原料选自湘西地区的多种野菜,如马齿苋、大叶青菜等,不仅口感好,还具有开胃下饭、滋养容颜的功效。
主要食材:猪肉,白糖
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的传统名菜,以这道菜以五花肉为主料,加上白糖、料酒烧制而成,色泽红亮,甜而不腻,深受各地人民的喜爱。
主要食材:水发玉结鱼翅[bai]
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,这道菜用料讲究,制作独特,口感软糯柔滑、鲜咸味美,营养丰富,是湘菜中的珍品。
主要食材:五花肉,青椒,红椒
小炒肉是湖南常见的一道传统名菜,主要以五花肉、青椒、红椒为主要原料,以豆豉,大蒜、酱油、味精等为辅料制作而成,麻辣鲜香。
主要食材:甲鱼,鸡肉
霸王别姬是传统湘菜名菜,问世于清代末年,这道菜以甲鱼和鸡肉为主要原料,辅以香菇、料酒、蒜等配料,先煮后蒸,制作而成,据说这道菜还和西楚霸王项羽和虞姬的故事有关。