春天，家里再穷也要吃这菜，蛋白质是鸡蛋的6倍，比吃红烧肉还香，大家好我是傻姐，春天是万物复苏的季节，新鲜的蔬菜，新鲜的水果，柳树发芽，青草茵茵，一切都是美好的开始，春天的人容易犯困，乏力，春天的人们比较懒，对于做饭有一种郁闷，往往不知道做啥吃啥，口味清淡的朋友们，今天教你们一道简单的开胃菜，不加一粒肉，比吃肉还香。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近我家迷上了吃这菜，连吃了一个礼拜还没吃够，除了早餐不吃，午餐晚餐都要做一盘，香辣下饭，低脂又解馋，比吃烧烤、火锅还过瘾，一起来看看具体怎么做的吧。

大家都知道蘑菇是菌类美食，营养丰富，营养鲜美，一般用来炖汤，炸蘑菇，炒菜，炸蘑菇太油腻了，虽然好吃不能总是吃，今天我分享一个蘑菇非常好吃的做法，做法超简单，好吃得停不下来，可以用任何品种的蘑菇，今天我用了三种蘑菇，金针菇、白玉菇和杏鲍菇，其中白玉菇含有丰富的植物蛋白和氨基酸，健脑益智，滋补身体，老人孩子要多吃。把三种蘑菇清洗干净，杏鲍菇手撕成条，金针菇切掉根部，白玉菇直接下锅就可以，一起洗净不需要焯水，

辣炒蘑菇需要准备的食材：杏鲍菇、白玉菇、金针菇、火锅底料、芝麻酱

具体做法：

油锅加热，葱花爆香，加入万能的重庆火锅底料，炒化，倒入蘑菇，大火翻炒，不需要加水，就这样一直翻炒到变软，

这个做法真的很简单，大约要炒5分钟吧，有的人说蘑菇不焯水能炒熟吗？当然能呀，我炒了有5分钟以上，这和吃火锅是一样的道理，火锅是煮熟的，这是干煸熟的，自然味道更香更入味。

春天，蘑菇加它一起炒，比烧烤还好吃，低脂又解馋，太香了，加入半块豆腐乳，一大勺芝麻酱，适量盐，蚝油，翻炒均匀出锅，加腐乳和芝麻酱这个做法是根据海底捞火锅来的灵感，一试居然非常好吃，所以就分享给大家咯，

这样非常简单又美味的家常炒蘑菇就做好了，比海底捞火锅还香辣上瘾，吃一口就停不下来，给大鱼大肉都不换，老公和他媳妇抢着吃。如果您不能吃辣可以少加一点火锅底料，这样做蘑菇就不用出去吃海底捞了，真的很解馋，不信您试试，非常重口味的一道下饭菜。

这个菜真的太简单了，简单到必须试一试，心动了吗？厨房小白也能做出大厨的味道。