临近年底，相信大家都在为新年的到来做准备，而且各种年货一定准备不少，其中猪肉就是必不可少的年货之一。生活中多数人会将买来的猪肉全部放进冰箱冷冻保鲜，但是冷冻后的猪肉每次在使用前还需要费时间解冻，真是费时间费精力。

其实，过年的猪肉不要全放进冰箱中冷冻保鲜，接下来教你简单几招，不放冰箱也能保鲜，实用简单，让你过年用猪肉做菜更加便捷轻松。

1、酱油法

首先，我们需要将买来的猪肉全部切成条状或块状，可以根据自己的情况而定。接着将这些切好的猪肉放入一个较大的容器中放在一旁。

准备适量酱油放入锅中后加热煮沸，待其放凉后倒入容器中，酱油要没过容器内的猪肉，这样处理后的猪肉可以放置较长时间，不用放冰箱也能保鲜。

2、食盐法

我们第一步要做的依旧是将买来的猪肉全部切成条状，接着将其放一个干净的容器中，然后倒入适量的食盐，用手将其抓取均匀，等食盐全部充分溶解后，将这些处理后的猪肉挂置在家中，这样就可以保鲜猪肉，而且保鲜的时间较长。