今天阿柒给大家吐血推荐一下美味家常煎饼的做法，因为一般家里不会像阿柒店里一样，准备齐全的厨具，所以今天用到的都是很基础的厨具噢！

香酥鸡柳煎饼一直是阿柒家很受欢迎的一款，大家在家里也可以试试啦！

选好鸡柳食材

因为生鸡肉的处理过程比较麻烦，需要去腥、腌制等过程，阿柒店内每天要从清晨开始准备，耗时较长。小伙伴们自己在家做的话，可以直接在超市购买袋装的冷冻鸡柳噢！

就是“裹好面粉直接下锅炸，隔壁小孩都馋哭了“的袋装鸡柳。

注意一定要看好保质期噢！

先热油，然后把鸡柳一根一根放进热油里，炸5分钟左右，就可以捞出了。

打面糊的技巧

面粉和水的比例可以根据大家的喜好添加，阿柒推荐1：1，新手可以稍微浇稀一点，更好推开。

拌面的时候，一定要少量多次拌面，拌好的面团劲道有弹性，无颗粒感。

摊煎饼和鸡蛋

取一勺拌好的面浆倒在平底锅里，用刮板或者木铲将面浆抹开，没有工具的小伙伴可以晃动平底锅，让面浆均匀平摊。

磕一个鸡蛋进锅里，然后用刮板或刷子将蛋液均匀的抹在饼皮上，注意不要掉入蛋壳噢！

在鸡蛋没有全熟之前，均匀地撒上一层黑芝麻。

准备配料

配料可以根据大家的口味自行取舍，煎饼酱大家可以在超市购买袋装的噢。

一般来说除了鸡柳之外，配生菜（或圆白菜）、紫甘蓝是比较可口的。除此之外还需要切一些葱花、香菜，还可以学习阿柒，在里面加入薯片。

最后淋上酱，卷起来就大功告成啦！如果实在买不到煎饼酱，用沙拉酱+番茄酱也非常惊艳噢！